RISO ALL'ARANCIA
Unite il succo di una arancia, il vino bianco e un po' di  l'acqua, portare ad ebollizione preparando un brodo caldo. Tostate il riso, aggiungete il brodo così ottenuto. Aggiustatedi sale e pepe e cuocete per 15 minuti continuando a  mescolare. A fine cottura mantecate con burro e grana, lasciando  riposare per qualche minuto.05